发酵罐在生产过程中，很容易会产生很多脏物质，会出现大量的蛋白质以及有机物和无机物。比如罐壁积累了定量的污物。为保证物料的生产，在每次使用完不锈钢发酵罐后都需要对发酵罐进行清洗。在发酵罐完成发酵罐内进行清空之后，很多的物质以及有害物质都会依附于发酵罐罐壁上面，颜色会呈现出一种黄褐色。
常用的发酵罐的清洗方式有哪些？发酵罐罐怎么清洗更干净
目前，常用的方法就是固定清洗球清洗，而三维旋转喷头清洗也更为广泛地被采用。而按照其清洗温度及清洗剂可以分别分为以下几类：
1、按清洗操作温度来分：冷清洗（常温）和热清洗（加热）。
人们通常为了节省时间和清洗液，往往在温度较高的情况下进行清洗；而为考虑大罐操作，冷清洗则常被用于大罐的清洗。
2、按采用的清洗剂种类来分：酸性清洗和碱性清洗。
碱洗特别适合去除系统内生成的有机污物，如酵母、蛋白质、酒花树脂等。
酸洗主要是去除系统内生成的无机污物，如钙盐、镁盐、啤酒石等。